Мясник
История предприятия началась в 1994 году.
В октябре было создано ТОО «АКТИВ», основным видом деятельности которого стала оптово-розничная торговля мясопродуктами. После преодоления экономического кризиса в 1998 году Алексей Александрович Сиротин и Дмитрий Александрович Сиротин стали работать как индивидуальные предприниматели. По мере приобретения опыта работы определилось основное направление деятельности-оптовая торговля свининой и говядиной отечественного и импортного производства.
В 2003 году был приобретён административно-бытовой комплекс по улице Юношеской, в котором после реконструкции разместились производственные цеха. На сегодняшний день производство оснащено высокотехнологичным оборудованием: холодильными камерами шоковой заморозки, низкотемпературными холодильниками для охлаждённого мяса, линий обвалки и жиловки мясной продукции. Построен цех фасовки и вакуумной упаковки готового сырья. Вся продукция цеха высоким качеством, так как в переработку идут высшие сорта отборного отечественного мяса, прошедшие специальную проверку. Весь технологический процесс контролируется государственной ветеринарной службой. Для получения качественной и безопасной продукции предприятие работает по системе ХАССП (с англ. HACCP- Hazard analysis and critical control points (Анализ рисков и критические контрольные точки)).
Покупателями компании являются крупные мясоперерабатывающие предприятия, такие как ОАО «Мясокомбинат «Клинский», ООО «Мясокомбинат «Останкино», ООО «Мясокомбинат «Царицыно» и многие другие предприятия, которые занимаются производством колбасных изделий в разных регионах России.
Чтобы соответствовать высокому заявленному уровню, требуется постоянно проводить реконструкцию производства, переоборудовать цеха и открывать новые.
- Постоянно растущий дефицит высококачественной продукции поставил нас перед необходимостью увеличения производственных мощностей и выпуска новой продукции. Мы решили освоить ещё одно направление-производство колбасных изделий. В 2017 году провели реконструкцию цеха по производству колбасы. В кратчайшие сроки оборудовали универсальными термокамерами, печами и запустили цех по производству варёных, полукопчёных, варёно-копчёных колбас, сосисок, сарделек, деликатесных копчёностей и паштетов.
Плодотворная работа по созданию лучших мясных и колбасных изделий – это результат деятельности всего коллектива. Сегодня здесь работает около 200 человек. Мы как руководители делаем всё для того, чтобы люди каждый день шли на работу с радостью, ведь от настроения коллектива зависит качество выпускаемой продукции, - рассказывает Алексей Сиротин.
Колбасная и мясная продукция предприятия представлена в розничной сети магазинов «МЯСНИК», находящихся не только в областном центре, но и районах Липецкой области.
На сегодняшний день ассортимент мясных и колбасных изделий насчитывает более 120 видов. Вся продукция произведена из охлажденного сырья и отвечает самым высоким требованиям ГОСТа.
Доставка продукции осуществляется ежедневно собственным транспортом, оборудованным холодильными установками. В дальнейших планах руководителя – развитие розничной сети в других регионах страны.
С недавних пор ассортимент продукции в розничной сети «Мясник» расширился. Мы приобрели производство по выпуску молочной продукции, под брендом «Избушечка». Так что теперь в наших магазинах вы можете приобрести молочную, кисломолочную, творожную и сырную натуральную продукцию высокого качества!
